Новости

Рост заказов на веганскую пиццу в сети пиццерий Papa John's в Великобритании составил 81% с 2019 по 2020 год, а популярность веганских гарниров увеличилась на 154%. Такие данные привела Ассоциация производителей пиццы, пасты и итальянских продуктов.

Mush Foods, израильская компания по производству пищевых продуктов, работающая с мицелием, считает, что их флагманский ингредиент может стать решением по модернизации существующих альтернативных белков. Основанный в Тель-Авиве стартап использует ферментацию и искусственный интеллект для эффективного производства ингредиентов на основе грибов, которые, по словам компании, могут сделать всё, от молочных продуктов на растительной основе до веганских стейков, вкуснее, полезнее и экологичнее.

Экологи Индонезии заявили о загрязнении океана пластиком, создав музей, полностью сделанный из пластиковых отходов.

Новое исследование, опубликованное в научном журнале Journal of Affective Disorders, показало, что люди, употребляющие в пищу грибы, могут иметь более низкий риск развития депрессии.

Британское правительство вносит поправки в свой закон о защите животных, признавая чувствительность головоногих моллюсков и десятиногих ракообразных.

Он не только сохранил мебель в идеальном состоянии, но и предоставил чек о совершении покупки .

В Амстердаме обсуждают запрет точек фастфуда возле школ в поддержку здорового питания.

Знаменитый американский шеф-повар поддержал Meati Foods — веганскую компанию по производству мясных аналогов из грибного мицелия.